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舞茸・キャベツたっぷりのダイエットスープ
by ミセスオリーブ
舞茸とキャベツはダイエットの強い味方♡冷蔵庫の残り野菜をプラスして〜たっぷり美味しい野菜のサッパリスープで健康で美しく♡
コツ、ポイント
ヘルシーな野菜スープはたっぷり作って冷蔵庫に入れ〜いつでも食べられるように作り置きしておきます♡お腹が空いたらまずスープから♡手羽元からの旨味とコンソメと塩でシンプルな味付けに♡ちょっと変化つけたければ〜トマトプラスしたり〜カレー味にも♡
材料
(4〜5人分)
手羽元
4本
キャベツ
1/2個
雪国まいたけ極
1パック
玉ねぎ
1個
セロリの葉
2本分
白ネギの緑の部分
2本分
水煮大豆
150g
水
2000cc
■
調味料
コンソメの素
2個
塩
小さじ2
■
トッピング
青ネギ
適量
大葉
適量
レモンスライス
数枚
食べる時に粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
私はもちろん息子と主人もメタボ?要注意なので〜美味しく食べて?健康にダイエット♡
1.
大きめの鍋に水2000ccを入れ火にかけ〜手羽元とザックリと切った野菜を入れてゆく。キャベツまで入れたらフタをし煮込む。
2.
野菜が煮えてきたら〜舞茸を手でほぐして入れる。水煮大豆も入れる。調味料を入れフタをし煮込む。
3.
器に盛り付けたら〜刻んだ青ネギと大葉とスライスレモンを1枚を添えて出来上がり♡好みで粗挽き胡椒をふる♡
https://cookpad.com/recipe/6840311
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