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ハウピア
by おこげごはん
ハワイアンココナッツプリンです。 ミルクゼリーとは一味違った味です。
コツ、ポイント
ココナッツミルク缶は寒いと固まりますが問題ありません。 ゼラチンは一気に入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜるように。 通常はでんぷんで固めるようですが、軽くゼラチンにしてみました。
材料
(4、6人分くらい)
ココナッツミルク缶
200g
牛乳
200cc
砂糖
30g
粉ゼラチン
こさじ3
水
50cc
ラム酒(なくてもよい)
小さじ1
好みのフルーツなど
適宜
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めたふるふるしたハウピアが食べたくって・・・
1.
ゼラチンを水でふやかしておく。ココナッツミルクに牛乳、砂糖、ラムを混ぜる。
2.
レンジで溶かしたゼラチンを加えて、よく混ぜる。水に濡らした型に流し、冷やし固める。 好みのフルーツなど飾る。
https://cookpad.com/recipe/684138
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