骨つき鶏ももを丸ごと1本揚げた豪快な料理です。サクサクの衣がgood!ボリューム満点!
コツ、ポイント
片栗粉を鶏肉の表面にまんべんなく付けてください。
このレシピの生い立ち
骨つきの肉を味わうために、唐揚げにしてみました。
1.
骨付き鶏ももは骨に沿って開く。身の表面にフォークを数カ所刺し、塩コショウをする。
2.
バットに◯の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込む。冷蔵庫で1時間から2時間置いておく。
4.
フライパンに底から2センチ程度油を入れて、約170℃に熱する。鶏肉を皮目から入れ、片面約6分ひっくり返して約5分揚げる。
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