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HBではちみつ入り♡しっとりバターロール
by パレードキッチン
HBで一次発酵までお任せのバターとハチミツでしっとり甘くそのままでも美味しいバターロールです♡
コツ、ポイント
焼きたてはもちろんですが、冷めて美味しいパンです
材料
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
15g
無塩バター
50g
ハチミツ
20g
牛乳
160cc
ドライイースト
3g
■
ドリュール材料
全卵
大さじ2
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
パンをいろいろ試しながら作っていますが、そのままで美味しいバターロールが完成しました。 この生地で調理パンにしても美味しいですよ♪
1.
牛乳、無塩バターは室温に戻しておきましょう。
2.
材料をHBに入れて一次発酵まではお任せします。
3.
取り出した生地を打ち粉をした台に乗せて総量を計り8〜9個に均等に分けて指先を使って丸めます。
4.
濡れ布巾をかけてベンチタイム15分をおきます
5.
生地をめん棒を使って20〜25cmぐらいの二等辺三角形に伸ばしたらクルクル丸めて成形します。
6.
オーブンシートをひいたオーブントレーにのせてオーブン発酵機能を使って30℃で25〜30分二次発酵します
7.
2次発酵の時オーブンの予熱時間を考慮して過発酵にならないようにしましょう。
8.
2次発酵の間にドリュールを用意します。材料を混ぜ合わせておきましょう。
9.
2次発酵が終わったらオーブンの予熱時間の間にドリュールを丁寧に塗りましょう。
10.
オーブン190℃で13分焼いたら焼き上がりです。ケーキクーラーの上に取り出して粗熱をとります。
https://cookpad.com/recipe/6841947
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