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米粉でナン
by 聖皐月
米粉でちょっともっちり仕上がります。
コツ、ポイント
☆乾燥防止用の濡れふきんの代わりにキッチンペーパーで代用しました。
材料
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯
120ml
強力粉
150g
米粉
50g
塩
小さじ0.5
溶かしバター
10g
打ち粉
適量
バター(焼き用と仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
薄力粉の代わりに米粉を混ぜたらどうなるかな?と思って作ってみました。
1.
小さめのボウルに砂糖・ドライイースト・ぬるま湯・を入れて溶かし混ぜます。
2.
大きめのボウルに強力粉・米粉を入れ、塩・溶かしバターと①を加えてかき混ぜます。
3.
一つにまとめて表面がつるんとしてくるまでこねます。
4.
水でぬらしたキッチンペーパーをかけて30分ほどねかせます。
5.
生地を4等分にして、打ち粉をした台でのばします。
6.
フライパンを温めバターを溶かして両面に焼き色がつくまで焼きます。
7.
仕上げにバターをぬってできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6842079
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