おつまみはもちろん、ヘルシーなおやつにもなります。醤油とのりが里芋にぴったりマッチ♪ お弁当にも。
コツ、ポイント
ゆでると水っぽくなるのでレンジ加熱で。過熱ムラができやすいので注意しましょう。形は今回棒状にしましたが、小判型でも丸型でも角型でもお好みで。角型ならお餅っぽいです❤分量もあるだけ、適当でいいですよ♪
このレシピの生い立ち
煮物にしがちな里芋。発想を変えてみました。
1.
里芋は洗って1つずつラップに包み、柔らかくなるまでレンジで加熱します。
2.
皮をむいてボウルに入れなめらかになるまでよくつぶし(すりこぎがおすすめ)、手で扱いやすくなるまで冷まします。
3.
手水をつけながら食べやすい形にまとめたら、テフロン加工のフライパンを熱し、こんがり焼きます。
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