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野菜嫌いの子供もたべる!春巻き
by *ぺぺちゃん*
お弁当にも!味がついてて火の通りも安心な春巻き!
コツ、ポイント
ぽろぽろとミンチや野菜をたべるのが苦手な娘に、とろみをつけたら食べやすそうにしていました。ごま油の風味も相性抜群です。 子供向けにつくりましたので、にんにくが好きな方はにんにくチューブ1センチでいいと思います!
材料
キャベツ
2~3枚
椎茸
3枚くらい
豚ミンチ
130g
しょうがチューブ
1cm
にんにくチューブ
0.5cm
ごま油
適量
春巻きの皮
ミニサイズ10枚
油
適量
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★鶏がらスープ
小さじ2弱
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘になんとかして野菜をとらせようと考えました。
1.
キャベツを千切り、椎茸も粗みじんぎりにする。軸も食べれます!
2.
フライパンに豚ミンチ・しょうが・にんにくを入れて炒め、色が変わったら①も入れて炒める。
3.
★を入れて、ごま油も少したらして、片栗粉と水(分量外。適量で)をいれ軽くとろみをつける。
4.
③が完全に冷えたら、春巻きの皮ツルツルした面を外側にして巻く
5.
フライパンに油を入れ、点火前に④を並べ低温でじっくり揚げる(油は少なめだと焦げやすい。カリッとなるには低温でじっくりと)
https://cookpad.com/recipe/6847191
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