文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スンドゥブチゲ(コウケンテツさんレシピ)
by ケイコスペード
簡単なのに旨みがすごい! お家でスンドゥブチゲ♡
コツ、ポイント
具材を入れる順番がとても大事◎アクをとる!味見をする◎コウケンテツさん公式レシピでは、キムチ50g、しいたけ3枚です。たらこは刻んでおく。
材料
(2人分)
あさり
200g
牛肉切り落とし
100g
絹豆腐
300g
しめじ
2つかみ
にんにくのすりおろし
1かけ分
たらこか明太子
1腹
白菜キムチ
100g
お酒
50ml
醤油、みりん
各大さじ1.5
ごま油
大さじ1
水
2カップ
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの韓国料理レシピが好き♡時間もかからないのでおすすめです!
1.
下ごしらえをする。あさりを濃いめの塩水に浸し蓋をし冷蔵庫で3時間ほど置き砂抜きをする。そしてしっかり洗う。
2.
しめじとネギをカットする。たらこは切り目を入れる。にんにくは皮をむく。
3.
まだ火は点けないよ!鍋に牛肉100gを入れる。
4.
しめじを入れる。
5.
砂抜きをしたあさりを入れる。
6.
醤油、みりん各大さじ1.5、お酒50ml、水2カップ、ごま油大さじ1を順に入れる。
7.
ここで火をつける!中火で4〜5分煮込む。必ずアクをとる!!
8.
すりおろしニンニク、キムチ100g、たらこ1腹、ネギを入れる。
9.
絹豆腐300gを入れ更に5分ほど煮込む。
10.
味見をする。今回は牛肉だしの素を小さじ1/2追加。完成!お好みで卵◎
https://cookpad.com/recipe/6847278
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.