梅ドレ☆水菜と大根のサラダ
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梅ドレ☆水菜と大根のサラダ
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大根のサラダが食べたくて、作ってみました。 梅ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと大根が、とてもよく合います。
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材料：(４人分)
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| 【1】 水菜は５cmに切る。大根は、皮をむいて５cm程度の細切りにする。水菜と大根を水にさらしておく。 | |
| 【2】 梅干は種を取り除き、包丁でたたき、ペースト状にして、他の材料と合わせる。 | |
| 【3】 小鍋に水と塩（少々）と酒（大さじ４）をいれ、湯を沸かす。その中で、広げた豚肉を色が変わるまで茹で、ざるにあげておく。 | |
| 【4】 水菜と大根の水気をしっかりときってから、器にもる。豚肉をのせて、ドレッシングをかける。 |
【コツ、ポイント】豚肉をささみにしてもおいしいと思います。
【このレシピの生い立ち】大根サラダが食べたくてｗ ドレッシングって、いっつも余って賞味期限切れちゃう…。 なので、作ってみることにいたしました。
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