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梅ドレ☆水菜と大根のサラダ
by みゃき。☆
大根のサラダが食べたくて、作ってみました。 梅ドレッシングと大根が、とてもよく合います。
コツ、ポイント
豚肉をささみにしてもおいしいと思います。
材料
(4人分)
水菜
1/2束
大根
200g
豚肉
200g
酒
大さじ4
塩
少々
■
●梅ドレ
梅干
4~5個
サラダ油
大さじ2
砂糖、しょうゆ
各大さじ2
水
大さじ1
にんにくのすりおろし
少々
このレシピの生い立ち
大根サラダが食べたくてw ドレッシングって、いっつも余って賞味期限切れちゃう…。 なので、作ってみることにいたしました。
1.
水菜は5cmに切る。大根は、皮をむいて5cm程度の細切りにする。水菜と大根を水にさらしておく。
2.
梅干は種を取り除き、包丁でたたき、ペースト状にして、他の材料と合わせる。
3.
小鍋に水と塩(少々)と酒(大さじ4)をいれ、湯を沸かす。その中で、広げた豚肉を色が変わるまで茹で、ざるにあげておく。
4.
水菜と大根の水気をしっかりときってから、器にもる。豚肉をのせて、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/685198
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