うっすら甘辛い味がするコロッケです。以前、牛すじコロッケを作った時にこの味が美味しかったのでぜひやってみてください。
コツ、ポイント
特になし。ジャガイモは好みで少し形を残す程度に潰すと歯触りが変わります。
このレシピの生い立ち
少し味の変化が欲しかったので。
1.
じゃがいもの皮を剥き切る。水に5分程度さらし、箸が通るくらいまで茹でる。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と共に炒める。塩コショウを入れる。玉ねぎが透き通るまで炒めたら火を止める。粗熱をとる。
5.
しょうゆ、砂糖、みりんを加え混ぜたら小分けにして形を作る。
https://cookpad.com/recipe/6852515
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