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ランチやお弁当に!シーフードカレーピラフ
by Luana☆
冷凍シーフードミックスを使って、あっという間にカレー風味のピラフが完成!マジックソルトで味も簡単に決まります♪
コツ、ポイント
パプリカはカラーピーマンでも◎色彩りが綺麗になるのでいろんな色があった方がいいですが、あるもので作ってください! お子様向けの場合、カレー粉は小さじ1で味を確認してください。大人用には醤油かオイスターソースを少しプラスしてみてください。
材料
(3人分)
冷凍シーフードミックス
200g
玉ねぎ
小1/2個分
パプリカ(黄・赤・緑)
3個
バター
10g
★マジックソルトガーリック
小さじ2
★カレー粉
小さじ1~2
ご飯
3杯分(450gくらい)
このレシピの生い立ち
コストコのシーフードミックスをゲット~!時々、お安くなるタイミングで購入。レパートリーを増やして美味しくいただいています♪
1.
パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。 シーフードミックスは自然解凍。完全に解凍されてなくても大丈夫です。
2.
フライパンにバターを入れ、パプリカと玉ねぎを中火で火が通るまで炒める。3~4分くらい。
3.
シーフードミックスと★を加え、中火で2~3分炒める。ここでシーフードミックスの汁気が少し出てきます。
4.
ご飯を加えたら、少し火力を強めて中火~強火で一気に炒める!焦げ付きそうならばサラダ油大さじ1回し入れてみてくださいね♡
5.
全体に均一に、パラパラになっているはず!(笑)
6.
味を確認して('-^*)okならば盛り付けて完成。お弁当にも!夏休みなど長期休暇のランチにも、パパッと簡単に出来ま~す♪
https://cookpad.com/recipe/6853557
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