文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホシノ天然酵母☆チョコ食パン☆HB
by みかん主婦
バターやショートニングを使わないチョコ食パンです♪ ホームベーカリー使用で簡単です。
コツ、ポイント
外国産の強力粉を使う場合は水を少し増やして下さい。 生種は2倍の水で作ったものです。 夏場は5度位の冷水を使って下さい。 2009.1.16 内容を分かりやすく少し変更しました。
材料
(一斤分)
水
170g
ホシノ天然酵母生種
25g
ハルユタカブレンド
280g
無糖ココア
4g
砂糖
16g
塩
4g
チョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
ドライイーストのレシピをホシノ天然酵母に変えて、バター無しで作りたかったので。
1.
ホームベーカリーのケースに、水と生種を入れる。(生種はかき混ぜてから入れてください)
2.
続けて粉(今回はハルユタカブレンド)、ココア、砂糖、塩を入れる。
3.
天然酵母コースで焼き色「うすい」でスタート。 途中、具を入れるブザーが鳴ったらチョコチップを少しずつ加える。
4.
出来たら網の上に取り出す。粗熱がとれたらビニール袋に入れるか、ラップで包んで冷ます。
https://cookpad.com/recipe/685411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.