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ショートブレッド
by 梅蔵♪
ビニール袋で混ぜるので、お掃除が楽です。
コツ、ポイント
小麦粉を入れた後は本当に塊になるのかドキドキしますが、信じて揉んでください。
材料
(25-30個(2×4センチ))
小麦粉(薄力粉)
200g
マーガリン
100g
砂糖
50g
スキムミルク(省略可)
20g
このレシピの生い立ち
手づかみ食べのおやつによいです。 サイズは小さ目です。
1.
①ビニール袋に砂糖とマーガリンとスキムミルクを入れ、よくもんで混ぜる。
2.
②①に小麦粉を入れ、さらにもむ。最初はぱさぱさだが、急に一塊になります。
3.
③袋のまま綿棒で四角く伸ばす。7ミリー1センチの厚さくらい。
4.
④③を冷凍庫で10-15分ほど休ませる。
5.
⑤④を取り出し、袋を割いて下敷きにしたまま、2×4センチ角に切る。
6.
⑥天板に並べ、フォークで柄を入れる(ピケという作業です。生地のガスを抜き、焼きが不均等になるのを防ぐ効果があります)。
7.
⑦170℃のオーブンで(予熱しておく)20-30分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6854503
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