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見切りコーナーで発見したスズキのアラを酒蒸し風に…いや、洋風にしてもいいな…と思い、辿り着いたレシピ。旬のトマトは瑞々しく、材料たちの旨味が強いため、お塩だけで味が整うお手軽さ。何度も具材を変えつつ繰り返しているレシピです。