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バイタミックスでバターチキンカレー
by バイタミックス公式
インドカレーの代表的なメニューです。トマトの酸味とバターの香りが絶品です。
コツ、ポイント
玉ねぎは。透き通るまで完全に加熱してください。
材料
(3~5人分)
鶏もも肉
2枚
プレーンヨーグルト
200g
カレー粉
大さじ2
■
〈トマトソース〉
玉ねぎ(乱切り)
1個
にんにく
一片
しょうが
一片
トマト
1缶
バター
20g
塩
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター 高橋正恵レシピ
1.
鶏もも肉は、フォークで細かく穴をあけ、食べやすい大きさにカットし、袋に入れます。
2.
ヨーグルト、カレー粉と合わせて①の袋に入れて、30分以上馴染ませます。
3.
乱切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を電子レンジで600w/4分~4分30秒を目安に加熱します。
4.
加熱した③とトマト缶、バター、塩をコンテナに入れ、最高速で1分以上撹拌します。
5.
④のトマトソースと ②の浸け込んだ鶏もも肉を鍋に入れて煮込み、鶏もも肉に火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6858931
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