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龍角散のなんちゃってハーブクッキー♪
by 田舎のまぁくん
ハーブクッキーを簡単に作りたくて♪ ベースはアイスボックスクッキーなので簡単&美味しい^ ^ ※このレシピは甘さひかえめ
コツ、ポイント
①砂糖と龍角散の合計が80gが基本 余った龍角散を使うので 例:龍角散が40gなら砂糖を40gで合計80gという感じです。 ※砂糖は最低20gは必要です(バターをクリーム状にするとき用) ②砕きが荒いと8の切る作業の際引っかかっります
材料
薄力粉
200g
砂糖
20gコツ①を参照
龍角散
60gコツ①を参照
卵
1個
無塩バターorケーキ用マーガリン
100g
このレシピの生い立ち
寒い時期にお世話になった龍角散が余ってしまい、暑くなって溶けてベタベタになる前においしく食べたくて作りました! 爽やかなおいしさをお楽しみください!
1.
材料はこんな感じです
2.
準備 薄力粉:ふるっておく バター:常温にもどす 卵:よく溶いておく 龍角散:かなづちなどで袋の中で砕くコツ②を参照
3.
常温にもどしたバターと砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる ※ホイッパーが便利
4.
3に砕いた龍角散をざっくり混ぜる
5.
4に溶いた卵を2~3回に分けてしっかり混ぜる ※ここでホイッパーは終了
6.
5にふるった薄力粉を混ぜる ※へらでしっかり混ぜてひと塊にする
7.
6の塊をラップでまいて棒状(○や□など好きな形)にまとめて冷凍庫に入れる。 ※30分~1時間
8.
取出した7をラップからはずし3~5mmに切って、クッキングシートを敷いた天板に(焼いた時にくっつかないように)並べる
9.
オーブン(オーブンレンジ可)を180℃に予熱し15~20分ほど焼く ※オーブンによる差異があります。
10.
焼き上がり後すぐに冷まして出来上がり♪ 写真は一部に余っていたアラザンをトッピング^ ^
11.
この分量はかなり甘さ控えめですので、ハーブの爽やかな味を楽しめます。 お茶菓子orジャムや生クリームなど外付けの甘味が○
https://cookpad.com/recipe/6859400
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