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★覚書★ユン食堂のビビン麺
by クックmarble☆
普通のそうめんに飽きたら、ぜひ食べてみて! とっても簡単です!
コツ、ポイント
茹で上がったそうめんはしっかり洗って、氷水で冷やす一手間入れるともっと美味しいですよ きゅうりとキムチもとっても合うんですよね
材料
(1人分)
きゅうり
1本
そうめん
1束
キムチ
適宜
ゴマ
適宜
★コチュジャン
小さじ1〜2
★砂糖
小さじ1
★酢
小さじ1
★ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ユン食堂で賄いで食べてたビビンククス 砂糖控えめで食べやすくアレンジしました
1.
ボールに★の調味料を入れて混ぜておく
2.
きゅうりを太めの千切りにしておく
3.
鍋に湯を沸かしたら、そうめん1束を入れ、1分ほどゆでたらザルに取り、水でしっかりと洗い、水を切り、1のボールに入れ混ぜる
4.
皿にそうめんを入れ、きゅうりとキムチを乗せ、ゴマをふる。 残ったきゅうりは皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/6860387
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