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オリーブオイルアイスとヨーグルトソース
by スペイン産オリーブ油
いつものアイスやヨーグルトが、オリーブオイルを加えてグルメに変身!
コツ、ポイント
Periko Ortegaシェフのオリジナルレシピ。
材料
■
オリーブオイルアイス
お好きなバニラアイス
500g
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
100ml
■
ヨーグルトエマルジョン
ヨーグルト(プレーン)
300g
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
50g
蜂蜜
50g
このレシピの生い立ち
Periko Ortegaシェフのオリジナルレシピです。スペイン産オリーブオイルを使ったデザートをご紹介しました。
1.
オリーブオイルアイスを作る。バニラアイスとオリーブオイルをミキサーで混ぜ、再び凍らせる。
2.
ヨーグルトエマルジョンは、材料を全て混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
3.
深皿に2をスープのようによそい、その真ん中に1のアイスを浮かせる。
4.
最後にオリーブオイルをさっとひとかけして完成!
https://cookpad.com/recipe/6860894
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