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ニンジンの浅漬け
by ぽこりん亭
歯応えが良くニンジンの甘さが引き立つ浅漬けです。#ニンジン大量消費
コツ、ポイント
柚子ポン酢がおすすめです。
材料
人参
2本
塩
5g〜
柚子ポン酢
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
以前はキュウリや大根とミックス漬けをしていましたが、キュウリや大根より箸が進むので、漬ける時間も違うこともあり、今は人参のみを漬けています。
1.
人参は皮を剥き、拍子切りにする。
2.
袋に入れ塩を振り、30分ほど放置する。
3.
好みのポン酢を、我が家は柚子ポン酢ですが、振りかけて馴染ませる。
4.
5分ほどで食べられます。 ガリガリ感がありますが、歯応えと人参の甘みが好きでボリボリ食べてしまいます。
https://cookpad.com/recipe/6862599
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