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ドイツ料理:グーラッシュ
by Bärchen
個人的には、ドイツ風ハヤシカレーっぽいと思ってます。(笑)トマトソースを入れて柔らかくお肉を煮るだけ。簡単にドイツの味☆
コツ、ポイント
☆ドイツの「kümmel」というシーズニングがあれば使うと、味がでます。
材料
(2〜3人分)
■
材料:
カレー/シチュー用牛肉
300g
トマトソース
500g
たまねぎ
1.5個
トマト(お好み)
1個
レッドパプリカ
1個〜2個
乾燥パセリ
適量
塩こしょう
適量
パプリカシーズニング
大さじ3
ローリエ
3枚
このレシピの生い立ち
ドイツ料理で親しまれていますが、元々はハンガリー料理。トマトソースがベースのスープに、牛肉を柔らかく煮込みます☆
1.
オリーブオイルを入れた鍋にタマネギと牛肉をいれて、中火で水分がなくなるぐらいまで炒める。
2.
細かく切ったトマト(つぶつぶ感が好きなので。これはお好みで)とトマトソースを入れて混ぜる。
3.
ローリエを入れて弱火で1時間煮る。その間にパプリカを縦に細く切っておく。
4.
1時間後、パプリカを加えて30分ほどさらに煮る。
5.
最後に、塩こしょう、パプリカシーズニング、乾燥パセリで味付けして完成☆
https://cookpad.com/recipe/686274
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