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茹でた直後に水に晒すと食感が侍続しましたが、水っぽさが嫌いでした。 何となくラップに巻いてみたところ、食感変わらず日持ちしたので驚きました。 以降、一度に大量に茹でて、夏の間の冷蔵庫にストックしています。バター醤油炒めやスープにも○です。