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母の味!!厚焼き玉子
by のぶまつ
母の味です。我が家は甘い玉子焼き
コツ、ポイント
砂糖が入ってるので焦げやすいので火加減には注意です。
材料
卵
3個
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家の母の玉子焼きの味です。 懐かしい味!嫁いでからもずっとこの味!!
1.
玉子を入れ物に割入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。 白身と黄身、砂糖が混ざる程度でいいです。
2.
フライパンに油を引き、玉子を少しづつ流しフライパンに広がるようにフライパンを傾ける。
3.
フライパンの奥から手前に玉子をクルクルと巻いて行く。広げた卵が固まる前に素早く巻いていく。
4.
巻いた玉子をフライパンの奥に寄せ、新たに玉子を流し入れフライパンに広げる奥に寄せた玉子の下にも流し入れる。
5.
③同様に巻いていく。 フライパンを手前にかたむけながら巻くと巻きやすいです。
https://cookpad.com/recipe/6864769
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