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冷し豆乳ラーメン
by Vivier
冷やしインスタントラーメン美味しいです! 豆乳だとまろやかで、胡麻とも相性良くて美味しいです。
コツ、ポイント
食べるラー油はお好みの量かけてください!
材料
(2人分)
サッポロ一番ごま味ラーメン
2袋
豆乳
400ml
酢
小さじ2
食べるラー油
大さじ4位
ネギ(小ねぎでも)
お好みで
メンマ
お好みで
ゆで卵
2個
豚しゃぶ用お肉
150㌘
このレシピの生い立ち
豆乳坦々麺を作ろと思いつつ、豚しゃぶ肉があったので同じように作ってみました。
1.
サッポロ一番 ごま味ラーメンを使います
2.
付属の粉末スープと調味油と豆乳、お酢小さじ1づつを器に入れて混ぜておく。(時間かかりそうだったら冷蔵庫へ)
3.
沸騰したお湯で豚しゃぶ用のお肉を色が変わるまで茹でて湯ぎりする。
4.
茹でたお肉に軽く塩ふり食べるラー油を大さじ1弱くらいで和える。
5.
ネギは小口切りしておく。
6.
沸騰したお湯で麺を茹で、4分経ったらお湯を切り流水でしっかり冷やし水気を切る。
7.
スープの入った器に麺を入れ、肉、玉子、メンマ、ネギを盛り付け食べるラー油を振りかける。
8.
最後に付属の切り胡麻を振り入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6865775
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