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我が家はみんなスイカ好きで夏になるとスイカが常にあります。スイカの皮は捨てると結構な量になるので甘酢漬けにしてみるととても美味しく我が家の夏の漬物代わりに。キュウリの代わりに冷やし中華にトッピングしたら思った以上に美味しく我が家の定番に!