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鰹たたきと新玉ねぎのカルパチョ
by 兼業主夫G
魚の味を覚えた子供たちにカルパチョを作りました。家飲みが楽しくなります。
コツ、ポイント
鰹は刺身は厚く切りますが、このような場合は薄く切ります。
材料
カツオのたたき
1柵
新玉ねぎ
少々
オリーブ油
小さじ1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
家飲み居酒屋風レシピ。子供のリクエストで作りました。
1.
鰹のたたきをスライスして皿に載せる。新玉ねぎをスライサーでスライス、水に漬ける。
2.
玉ねぎはすぐに取り出して水を切って魚に載せる。更にオリーブ油、塩胡椒をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6868150
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