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飽き無し✿里芋と❀玉こんにゃくの✿煮物
by キョク
里芋と玉こんのダイエットおかずです♬♪♫この煮物は家族が大好物なので、定期的に煮ています.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
コツ、ポイント
薄味の煮物ですので、残ったら冷蔵庫で保存して下さいネ(*´▽`*) 里芋は崩れ易いので、沸騰させないように静かに煮込んで下さいませ(*人*)
材料
(5人分)
小玉こんにゃく
400g
里芋(皮剥いて)
600g
だし汁(無ければ水にほんだし大1)
700cc
◎砂糖
小2弱
◎酒
大1強
◎本みりん
大1
◎醤油
大2~2,5
このレシピの生い立ち
ごくごく普通の和風煮物ですが、これだと3兄弟も必ず完食してくれる貴重な煮物です(人´ェ`*)
1.
玉こんにゃくは水から一度沸騰させて、ザルにあげる。里芋は皮を剥いて、大きかったら半分に切る。水から一度茹でこぼす。
2.
里芋は水でぬめりを軽く洗い流す。
3.
だし汁に里芋と蒟蒻を入れて、最初沸騰させたら中火~弱火で蓋してコトコト煮込む。
4.
途中で蓋とって、◎で味付けしてから、中火~弱火で里芋が柔らかくなるまで煮る。
5.
煮汁が少なくなったら出来上がりですヽ(´▽`)/~♪
https://cookpad.com/recipe/686846
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