文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アジのから揚げ
by 宇和島市うわじまっこ
子ども1人分のエネルギー 71kcal (材料の1/4量)
コツ、ポイント
色々な魚に応用できます。 写真は、園庭で採れた野菜を、素揚げにして添えています。
材料
(大人2~3人分)
アジの切り身
200g
しょう油
大さじ1/2
料理酒
小さじ1/2
しょうが
少々
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
真アジは、春から夏にかけてが旬の時期です。 旬の時期に、新鮮な、活きのいいアジで作ると、さらにおいしくできます。
1.
しょう油、料理酒、しょうが汁を合わせておく。
2.
アジを一口大のそぎ切りにし、1に浸け込む。
3.
2のアジに片栗粉をまぶし、中温できつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6869400
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.