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レンジで簡単♪肉味噌そぼろ麺/給食
by 梅ミッキー
愛知県の給食で人気の『おぼろ味噌麺』を、レンジで簡単メニューにアレンジ♪ ソフト麺、うどん、パスタ、ごはんにかけても♪♪
コツ、ポイント
・野菜は出来るだけ細かく刻むのがお勧め♪ 火が通りやすく、苦手な野菜も食べやすく調理します♪ ・万が一、肉に火が通っていない場合、加熱時間を追加しましょう。 ・ソフト麺は、白玉うどんとパスタの間の用なイメージ!愛知県の給食では名物です♪
材料
(2人分)
ソフト麺(又はうどん、パスタ)
2人分
豚ひき肉
150g
玉葱
1/4個
人参
1/4本
●赤味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●料理酒
大さじ1
●おろし生姜
小さじ1/2
ごま油(仕上げ用)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
給食メニューを家で再現しようと思いました♪ 子供達と一緒に作れるよう、レンジで作れるレシピで完成させました♪
1.
【レンジ1回目】 玉葱、人参はみじん切りにする。 耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで加熱する(600W2分)。
2.
①に●を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。 豚ひき肉を入れ、更にぐるぐる混ぜる。
3.
【レンジ2回目】 ラップをして、レンジで加熱する(600W2分)。 菜箸でぐるぐる混ぜる。
4.
【レンジ3回目】 これ以降ラップを外して、レンジで加熱する(600W1分)。 菜箸でぐるぐる混ぜる。
5.
【レンジ4回目】 レンジで加熱する(600W1分)。 ごま油を加え、混ぜ合わせたら、肉味噌そぼろの完成!
6.
器に麺を盛り付けて⑤をかける。 お好みで彩りをトッピングする(グリンピース、枝豆、刻み葱など)。
7.
肉味噌そぼろは冷蔵保存可能です。 消費期限:2~3日
8.
こちらが『ソフトめん』! レンジで加熱したら食べられます(目安600W1分)♪
9.
【アレンジ】 ごはんにかけても♪ 冷めても脂の白浮きが少ないのでお弁当にも♪
https://cookpad.com/recipe/6869424
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