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【鯛茶漬け】超簡単なのに超美味い
by 定番の家庭料理777
簡単に食事を済ませたい・・・。 旦那が夜遅く帰ってきた・・・。 半分は漬け丼、残り半分は鯛茶漬け なんて食べ方もありです
コツ、ポイント
刺身80gはやや多めなので、もう少し少なくてもいいと思います。 トッピングはお好みのものをどうぞ。
材料
(1人分)
鯛(刺身)
80g(6~8切れ)
ご飯
1膳
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
すりごま
大さじ1
だし汁
200cc
万能ねぎ
ひとつかみ
いりごま
少々
刻みのり
少々
わさび
適量
このレシピの生い立ち
ある日突然食べたくなったので作ってみました。 おいしかったのでレシピを紹介します。
1.
酒とみりんを耐熱容器に入れ、ラップをせず、レンジにかけます。 600W、50秒。 アルコール分を飛ばすためです。
2.
よく冷ました①と、しょうゆ・すりごまを入れ、混ぜます。 (たれ完成!)
3.
②に刺身を入れ、混ぜ合わせます。
4.
ラップをして、冷蔵庫で15分寝かします。
5.
熱湯200ccに、顆粒だし(ほんだし等)を小さじ1/2弱程度入れ、だし汁を準備します。
6.
ご飯の上に、④の刺身・漬けたれ(少々)・ねぎを乗せ、だし汁をかけます。
7.
ごま、のり、わさびを乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6869569
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