文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯵フライ乗せ冷やしうどん
by カヲリーヌ
冷やしうどんシリーズ☆彡トッピングはフライも合います。冷んやりうどんに熱々の鯵を乗せて
コツ、ポイント
冷たい麺に熱々フライ☆彡そのコラボが絶妙ですので、出来たら揚げたてを乗せてお召し上がり下さいね。フライなので半田麺の方が相性がよりよいかと。
材料
(4人分)
半田めん(うどんでも)
4人分
鯵(三枚におろしたもの)
4身
ピーマン
1個
塩、コショウ
少々
*小麦粉
適量
*卵
2個
*パン粉
適量
■
薬味
茗荷
1個
細ネギ
5〜6本
生姜
適量
すだち(あれば)
1個
麺つゆ
人数分
このレシピの生い立ち
この季節、毎日でも食べれちゃう(我が家は)冷やしうどん!トッピングの日替わりに挑戦してみようと。今日は綺麗な鯵を見つけたのでフライにしてみました。このシリーズ引き続きをお楽しみに♫
1.
鯵に塩、コショウをまぶす
2.
ピーマンは縦に4等分し、鯵と一緒に*の衣を付ける
3.
茗荷は細く切り水に付けキッチンペーパーで水気を取る。葱は細切り、生姜はおろす、すだちは薄く輪切りに
4.
麺は支持時間茹で、ザルにあげ冷水で洗い水をよくきっておく
5.
鯵とピーマンを油で揚げる
6.
器に麺を盛り、揚がった鯵とピーマンを乗せ薬味を添える。麺つゆを周りに流し入れて完成です☆彡
https://cookpad.com/recipe/6870196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.