乾麺ですが、メチャ旨な へぎ蕎麦と茶蕎麦です!天麩羅も作ったのですが、大分残ってしまった〜(ノ*´∀`)ノ
コツ、ポイント
久々に乾麺の蕎麦を食しましたが、非常に美味(人*´∀`)。*゚+
1.
今回は喉越しツルリんこな、へぎ蕎麦に、薫り際立つ茶蕎麦の乾麺です。
2.
汁も、4倍濃縮の追い鰹汁と、濃縮鴨出汁をブレンドして氷を大量投入。
4.
海老天、茄子天、半熟卵天、かき揚げ天、舞茸天、竹輪の磯辺揚げ、ピーマン天、紫蘇天、薩摩芋天、南瓜天
5.
蕎麦を茹で、茹で上がったら冷水で締めたら皿にキレイに並べます。
7.
汁は味を確かめながら氷や水で調整し、蕎麦を投入し天麩羅を乗せたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6874987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.