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カルピスヨーグルトゼリー
by umemodoki
カルピスとヨーグルトで、おもてなし用の一品を作りました。
コツ、ポイント
④で、ゼラチン液を入れる時は、「少しずつ」、「素早く混ぜる」ことが、ポイントです。ゼラチンの塊が出来ないようにするため。
材料
(直径17.5cmリング型1台分)
粉ゼラチン
8g
水
50cc
カルピス原液
100cc
プレーンヨーグルト
330g
このレシピの生い立ち
カルピスヨーグルトゼリーが好きで、自分好みのものを作りたいため、いくつかのレシピを参考に作りました。
1.
リング型の内側を水で濡らしておく。型から中身を取り出し易くするため。
2.
ボールに、カルピス原液とプレーンヨーグルトを入れ、ホイッパーで良く混ぜる。
3.
小鍋に、水50ccを入れ、粉ゼラチンを振り入れて、弱火にかけ、溶かす。 溶けたら火を止め、良~く混ぜる。
4.
②の中に、③を少しずつ入れながら、ホイッパーで素早く混ぜる。
5.
リング型に、④を流し込み、冷蔵庫で、3時間以上冷やす。
6.
型から取り出し易いように、リング型をお湯の中に10秒ほど浸けてから、お皿をかぶせて、中身を取り出す。
https://cookpad.com/recipe/6875076
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