文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おからパテと玄米ご飯のオーブン焼き
by FUFUのマクロビ
キッシュでもなく、ドリアでもない…おからのパテのお料理!
材料
(2~3人分)
■
☆おからパテ☆
おから
カップ2.5~3カップ
豆乳
カップ1.5
長芋
150㌘
青菜
適量
味噌
小さじ1
菜種油
小さじ1
自然塩
適量
胡椒
適量
■
☆土台の玄米ご飯☆
玄米ご飯
ご飯茶碗3
玉葱
適量
大根の葉(青菜)
適量
醤油
適量
菜種油
適量
このレシピの生い立ち
我が家に、おから(国産大豆)が大量に届きました♪ 今回は、ちょっぴり洋風☆ キッシュでもなく、ドリアでもない…おからのパテのお料理!
1.
☆おからパテ☆ おから、豆乳、長芋、菜種油、味噌をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
2.
油をひいた鍋に移して、焦げないようにかき回しながらトロミが出るまで温めて、自然塩、胡椒で味を整えます。
3.
☆土台の玄米ご飯☆ フライパンで、菜種油適量と、玉葱のスライスと大根の葉を炒めます。
4.
玄米ご飯(写真は、前日炊いた黒豆玄米ご飯を使っています)を、フライパンに入れて、醤油で味をつけます。
5.
グラタン皿などに玄米ご飯に敷き詰め、その上におからパテをかけます。青菜は生のまま葉の部分をパテで覆うようにのせます。
6.
5を、220~230度のオーブンで25分前後(焼色がつくまで)様子を見ながら焼きます。
https://cookpad.com/recipe/687601
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.