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簡単美味しい!目玉焼き丼
by YUKIKI☆
旨味たっぷり円やかな目玉焼き丼です。 2021/10/3 話題入り感謝です。
コツ、ポイント
オリーブオイルと醤油を混ぜて乳化させる。 削り節も胡麻も好きなだけ。
材料
(1人分)
ご飯
1膳
たまご
1個
削り節(鰯節使用)
好きなだけ
胡麻
好きなだけ
オリーブオイル+醤油
各小さじ1
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
大量の鰯節を頂いて毎日ご飯にのせて食べています。やっぱり目玉焼き丼が1番美味しい♡毎朝、朝食が楽しみです♪
1.
お好きな焼き方で目玉焼きを作る。 コレはオリーブオイル使用で蒸し焼きにはせず片面焼きしています。
2.
その間にご飯をお茶碗に入れ
3.
胡麻と削り節をたっぷりかける。
4.
オリーブオイルと醤油をよく混ぜ乳化させる。 お好みでわさびを少し入れるのも美味しい♡
5.
お茶碗に目玉焼きをのせ、4をかけて出来上がり。
6.
トップ画像は、目玉焼き蒸し焼き(油は使用せず)バージョンです。
https://cookpad.com/recipe/6877036
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