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焼いてタレに漬けるだけ!大葉なす
by レシピnote
タレに漬けたら味を染み込ませる時間ないので 直ぐに食べれます!お酒のおつまみにも。シソでサッパリしてるので食べやすいです
コツ、ポイント
自宅にある調味料で簡単に! #ご飯が進むおかず#ごま油香る#時短味でもしっかり美味しい#パパっと一品!#すぐに作れる#夏にもぴったり#夏のおかず#おつまみ#おうち居酒屋#ナスが主役#しそ大量消費に#夏野菜たっぷり#茄子でご飯が進む
材料
なす
3本
しそ
12枚
○最初に炒める時ごま油
大さじ1
●タレ合わせ時ごま油
大さじ1
◎ナス焼く時ごま油
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
みりん
25cc
酒
50cc
砂糖
小さじ1
豆板醤orコチュジャン
小さじ1
醤油
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
唐辛子
適量
入り胡麻
適量
このレシピの生い立ち
家族にビールのおつまみ作ってと言われ、ナスと大量しそ消費含め冷蔵庫にあるもので作りました笑
1.
フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ1分ほど炒め香りがしてきたら火を止める。
2.
そこへ、みりん、酒、めんつゆ、 醤油、唐辛子、ごま油、砂糖、 入り胡麻、豆板醤orコチュジャン 入れ2〜3分温める。
3.
温めたら容器へ移し粗熱を取る。
4.
ナスとしそを洗う。ナスはヘタを 切り、1つのナスから縦に4〜5枚くらいになるように切る。
5.
フライパンにごま油を引き両面に焼き色がついたら容器にナスを入れ ナスの上にシソを乗せる。これを数回繰り返し完成。
6.
☆冷蔵庫で2〜3日保存可 ☆食べる時にネギやみょうがと 一生に食べても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6878383
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