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スイートポテト(フィリピン風ウベ)
by ariキッチンⅡ
フィリピンのウベを使ったお菓子をアレンジしてみました!キャラメルみたいなねっとり感がおすすめです◎
コツ、ポイント
火にかける時は焦げないように注意してください。ねっとりしてるのではねると危ないので、弱火で30分くらいかけてゆっくりする方が安全かもしれないです! さつまいも以外に、タロイモやカボチャなどでも作れるのでアレンジ自在です♪
材料
(10人分)
さつまいも
2本
練乳
1缶
溶かしバター
50g
牛乳
100cc
バター
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた紫色したフィリピンのお菓子をさつまいもでアレンジしました! このまま表面に卵を塗ってオーブンで焼くと、スイートポテトも楽しめちゃいます◎
1.
蒸したさつまいもをマッシュする。 フードプロセッサーに入れると簡単!
2.
1に練乳と溶かしバター、牛乳を加えて混ぜる。
3.
フライパンにバターを敷いて、2を水分が飛んでもったりするまで加熱する。
4.
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと完成!
https://cookpad.com/recipe/6878510
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