コツ、ポイント
ピーナッツバターが硬いので最初に緩めておく。練り胡麻でも作れます。きゅうりなどの野菜は好みの物に変えても。
このレシピの生い立ち
友達から貰ったピーナッツバターの使い道を考えて。
1.
ピーナッツバターが硬ければ、10秒〜レンジで温めるか、常温に戻し柔らかくしておくと、2の工程で混ぜやすい。
2.
ピーナッツバターに麺つゆの半量程度を加えて混ぜ、馴染ませる。(分離を防ぐため)
4.
残りの麺つゆと豆乳を加えて良く混ぜる。※ 味を見て、後でラー油を加えるか否かの目処をつけておく。
5.
素麺用のお湯を沸かす間に、上に乗せる好みの具材を準備する。(今回はきゅうり、プチトマト、肉味噌)
6.
素麺を茹で、水に取って冷やし、水をよく切っておく。
8.
最後に好みの辛さにするべく、ラー油を足して出来上がり。
9.
肉味噌は何でも良いですが、参考まで。
レシピID:6878569
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