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簡単・オリーブオイルの塩麹蒸し鶏
by sanae7224
あっさりして、とても簡単にできます。オリーブオイルの風味が美味しい。冷やしてサンドイッチの具にも。
コツ、ポイント
塩と胡椒だけでも大丈夫です。その場合は塩麹の分、塩を増やしてください。バージンオリーブオイルが美味しいと思います。
材料
(4人分)
鶏胸肉
600g
塩
小さじ1
塩麹
大さじ1
黒胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
胸肉があったので、簡単にできる方法で試してみたら美味しかったです。
1.
耐熱容器に入れた胸肉に塩と塩麹をまぶし、黒胡椒をかけて、オリーブオイルをたっぷりかける
2.
オーブン「蒸」で20分蒸す。切って中まで火が通っていたらでオッケー。
3.
切って、蒸し汁とオリーブオイルをかけてできあがり。お好みでごまドレッシングなどかけても。
4.
汁ごと冷蔵庫で冷やして、次の日にサンドイッチに挟んでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6878834
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