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べいか(水いか)のマリネ?風
by akami
このイカは、塩水で洗うだけという下処理だけで食べれます。ただ食べながら、中の骨!?みたいなのは出してください。
コツ、ポイント
ポン酢の代わりに、マヨネーズしょうゆで食べても、ポン酢とマヨネーズで食べてもおいしかったです。
材料
(3~4人)
べいか(水いか)
2パック
玉葱
1/2個
舞茸
1/2房
しめじ
1/2房
ブロッコリー
1/2個
カリフラワー
1/2個
ぽん酢
お好みで
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで地物の小イカが安く手に入るので、なにか つくれないかと、考えたレシピです。
1.
1パックにこのくらい入っています。 塩水で、よく洗って水をきっておきます。
2.
野菜を食べやすい大きさにきります。 玉葱は薄切りで、後は適当です。
3.
きのこ類をフライパンで炒めます。火がとおったら、玉葱を加え、軽く炒め、酒、しょうゆを適量ふって味をつけます。
4.
なべにお湯をわかし、塩を適量いれて、沸騰したら、カリフラワーを入れます。
5.
2分くらいしたら、ブロッコリーを入れてまた2分くらいゆでます。
6.
カリフラワーとブロッコリーを取り出して、お湯をきっておきます。
7.
カリフラワーとブロッコリーをゆでたなべをもう一度沸騰させて、イカを一気に入れます。
8.
イカが赤くゆであがったら、イカを取り出します。
9.
お好みでお皿にもって、ポン酢をかけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/687895
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