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★おいしい!大人気のヨーグルトムース★
by run-runmama
しゅわっぷるんっ♪とすっごくおいしくできました! 手土産に持って行っても大変喜ばれる我が家の定番おやつです♪
コツ、ポイント
私はそのまま食べるのが一番好きです♪ 写真はブルーベリーソースをかけています。 ホイップクリームを添えたり、色々アレンジしてみてください(^-^)
材料
(プリンカップ10個分)
プレーンヨーグルト
250cc
牛乳
200cc
生クリーム
150cc
砂糖
120g
ゼラチン
10g
このレシピの生い立ち
結婚当初に作ったら、主人が「めっちゃおいしい!」と褒めてくれました。それから我が家の定番のおやつになりました。 今では子供達も「おいしい!!」と言って食べてくれます♪
1.
ゼラチン10gを大さじ4杯の水でふやかしておく。
2.
鍋に牛乳、砂糖の半量(60g)を入れ火にかける。 沸騰させないように注意しながら砂糖を溶かす。
3.
砂糖が溶けたら、1のふやかしたゼラチンを入れてゆっくり煮溶かす(沸騰させないように)。
4.
3をこし器でこしながらボールにうつす。 水を入れたボールにさらしながら粗熱をとる(固まらないように注意)。
5.
ボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、八分立てにする。
6.
5にプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
7.
4と6が同じくらいの固さになったらよく混ぜ合わせる。 ここで固さが違うと出来上がりが二層になってしまう。
8.
プリンカップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
9.
出来上がり~♪♪ 手順7で固さが違うと二層になってしまいますが、それはそれで違う食感が楽しめて私は好きです(経験アリ)
https://cookpad.com/recipe/688090
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