ホットケーキミックスと炊飯器でできる簡単でしっとりなレモンケーキ
コツ、ポイント
グレーズはめんどくさくて作らない事多々あり。なくてもレモンシロップでしっとり美味しいです。レモンはもちろん果汁のやつでもOK。
このレシピの生い立ち
ズボラでもしっとりしたレモンケーキが食べたくて
2.
レモンの皮を入れたい場合は外側を塩でこすって沸騰したお湯で1分程茹でてから皮を削る
3.
粉以外全て混ぜてから粉を入れて混ぜ、炊飯器のケーキモード(45分)で焼く
5.
砂糖、水、レモン汁を小鍋に入れてフツフツしてきたらオッケー
冷ましておく
7.
粉糖にすこしずつレモン汁を垂らして混ぜ、持ち上げて垂らしてもすぐにはたれずに山のように重なっていく硬さに仕上げる
8.
パウンドケーキが焼けたら熱いうちにシロップを塗る。冷めたらグレーズをかける
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