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超簡単!長芋とコーンのふわふわ揚げ
by ♡kimi♡
長芋を消費するのに、何か美味しく食べられないかと思い、家にある物で作ったところ、美味しく出来たので、紹介しました。
コツ、ポイント
ボールをフライ鍋に近付けて、サッとスプーンで流し入れて、流し入れたら触らない様にして下さいね。
材料
(4人分)
長芋
100g
スイートコーン(一缶)
185g
あおさ粉
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
■
☆お好みで…☆
■
天つゆ や ぽん酢 等
このレシピの生い立ち
とろろは好きですが、食べ方が毎回同じで、子供達も飽きて来たので、ちょっとアレンジしてみました。
1.
コーンは水切りをしておきます。
2.
長芋をすります。
3.
すり終わった長芋(とろろ)にあおさ粉をいれます。
4.
水切りをしたコーンに、片栗粉をまぶします。
5.
コーンをとろろの中に入れます。
6.
ふわっと混ぜます。
7.
大き目のスプーンですくって、 170度の油にそっと流し入れます。
8.
流し入れたら、縁がこんがり色づいて来るまで触らない。
9.
ひっくり返して、きつね色になったら出来上がりです。
10.
外はサクサク、中はトロトロで美味しいです♡
11.
あおさ粉の風味が良く、特に何も付けなくても美味しいですが、天つゆに付けてサッパリ何個でも食べれちゃいますよ♪
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