ひんやり冷たいトマトをまるごと食べよう♪
夏にサッパリとしたトマトのおでんです♡
コツ、ポイント
完熟トマトの場合、煮込む時間を短くして下さい♪今回は煮崩れしました_| ̄|○ il||li
このレシピの生い立ち
知人にトマトおでんの話をきいて作ってみました♪
1.
トマト⇒ヘタをくり抜き、十字に切り込みをいれる。
2.
鍋にお湯を沸かし、トマトを転がしながらサッとくぐらせる。
(10秒くらい)
同じ鍋でオクラをサッと茹でる。
4.
鍋に③、白だし、塩、水をいれて弱火で10分煮込む。
キッチンペーパーを落し蓋替わりにする。
5.
粗熱がとれたらオクラも一緒に保存容器に移してしっかり冷やす。
6.
オクラは1cm位にきり、⑤と一緒に器に盛付ける。
とろろ昆布をのせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/6884165
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