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簡単!水ようかん 材料3つ
by ノリリンゴ
無添加!簡単!美味しいです! 黒砂糖9割+甜菜糖1割 コクのある水ようかん完成。
コツ、ポイント
砂糖の量は、お好みで増減して下さい。 黒砂糖で作るとコクがでます。
材料
顆粒 金時あん
100g
粉末寒天 かんてんクック
4g
お好きな砂糖ー黒砂糖 、甜菜糖など
370g
水 400ccと、500cc
900cc
このレシピの生い立ち
顆粒の「金時あん」をみつけて あんこ好きな父への手土産に作ってみました。
1.
ボウルに顆粒金時あんを入れ、水400mlを加え、よくかき混ぜて溶かします。
2.
鍋に水と500mlと粉末寒天4gを入れて、かき混ぜて煮溶かします。 (粉寒天5gの場合は 水600cc)
3.
2に1と黒砂糖(砂糖)を加えて沸騰させ、弱火にして30分煮詰めます。
4.
鍋を火からおろし、ゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで冷まします。
5.
器やお好きな型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まったら完成!
6.
きび砂糖のみ300gで作ってみました。あっさり美味
https://cookpad.com/recipe/6885425
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