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簡単!冷やし油そうめん
by うめこぼりん
あっという間にできて、とても美味しくて 食べるのもあっという間にツルッといけます!
コツ、ポイント
そうめんを硬めにゆでます
材料
そうめん
2束
ニンニク
一欠片
刻みネギ
適量
ごま油
大さじ2
めんつゆ
50cc
氷
50g
白ゴマ
適量
粗挽き塩胡椒
適量
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの油ぞうめんレシピを ごま油に変えて冷たい油そうめんにアレンジ 覚書用に。 本当に美味しいです!
1.
沸騰したお湯に、そうめんを入れ 1分30秒茹でる。
2.
そうめんを茹でている間に、刻みニンニク、刻みネギや調味料の用意をする
3.
茹で上がったそうめんを、冷水で締めて水気をしっかり切っておく。
4.
フライパンに、ごま油とニンニクを入れ火にかけこんがり色づき、香りがたつまで炒める。
5.
麺つゆを入れて、ひと煮立ちさせる。
6.
一煮立ちさせた麺つゆを、容器にうつし、氷をいれて冷ます。
7.
水気を切ったそうめんと、麺つゆをからめる。
8.
器に盛り、刻みネギ、白ゴマ、粗挽き胡椒、一味唐辛子をトッピングしたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6886055
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