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豆板醤でピリッとうまい!チャーハン
by lemon_tea
これぞ黄金チャーハン♬ 豆板醤でひと味違った チャーハンを楽しもう♥ ※写真は、温野菜でアンパンマンに(´∀`⊂)
コツ、ポイント
パラパラがチャーハンの命! ちょっと大変だけど、ちゃ〜んと炒めてください(^▽^)/
材料
(1人前)
ごはん(冷凍のもの可♪)
1合
卵
1個
タマネギ
1/2個
ザーサイ
お好みで★
豆板醤
お好みの辛さに合わせて☆
塩こしょう
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
学校の調理実習後に、余り物で作ったのがコレ♪ 豆板醤にヤミツキ♥
1.
ボールに卵を割り、かきまぜる。
2.
ごはんを入れ、卵とよく混ぜ合わせる。
3.
タマネギとザーサイをみじん切りにしておく。
4.
中華鍋に油を敷き、タマネギを炒める。タマネギがしっとりアメ色になったら、ザーサイを入れ、さらに炒める。
5.
ここで、卵と混ぜたごはんを投入=3
6.
卵ごはんとタマネギ、ザーサイがよく混ざったら、塩こしょう。ちなみに塩の量は、最後に醤油を入れるので少なめでOK◎
7.
ここで豆板醤登場☆★ 辛味の好みで量を調節してくださいね(∀*∠)
8.
醤油で味を調えます。
9.
ここからは、ひたすらパラパラになるまで炒めます!!パラパラしたら、完成です♡
https://cookpad.com/recipe/688730
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