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煮卵
by フードレシピ
基本的な煮卵になります!! 副菜の一品などにいかがでしょうか。 詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
材料
(9個分)
卵
9個
一番だし
150ml
味醂
150ml
醤油
150ml
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました youtube.com/@foodrecipes_jp
1.
卵を沸騰したお湯で6分間茹でます
2.
黄身が真ん中に来るように時々転がします
3.
氷水に落として冷まします
4.
冷めたら、卵の殻を剥きます
5.
鍋に一番だし、味醂、醤油、砂糖を入れて火にかけます
6.
沸騰してアルコールが飛んだら火を止めて冷まします
7.
半熟ゆで卵を浸け汁に半日漬け込んでおきます
8.
糸で半分に切ります
9.
器に盛ります
https://cookpad.com/recipe/6887689
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