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山形名物だし
by GUMI*
暑い夏でもサラサラっと食べられます。 ごま油はアレンジですが、生臭さが消えるのでおすすめ。
材料
(ボウル1杯分)
なす
1本
オクラ
4本
塩
少々
きゅうり
1本
めんつゆ
60cc
だしの素
5g
鰹節
1パック
めかぶ
2パック
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
YouTuberの筒井さんの動画がとってもおいしそうだったので!
1.
なすをみじん切りにして、水につけてアクを抜く。
2.
オクラに塩を塗り込んで3分茹で、みじん切りにする。
3.
きゅうりをみじん切りにする。
4.
野菜と調味料を全てボウルに入れて混ぜる。
5.
本当は一晩漬けておくみたいですが、私は作った瞬間から食べちゃってます^^
https://cookpad.com/recipe/6888561
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