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ささみとナスと豆腐の味噌炒め
by あみ☆料理好き
見栄えはアレですけど…ささみが食べたくて作りました。
コツ、ポイント
豆腐は崩れるのが嫌なら、入れる前に片栗粉をまぶすと崩れにくくなります。
材料
ササミ
7~8本
ナス
1本
豆腐
1/2丁
油(オリーブオイル)
大さじ1
コーン
好きなだけ
枝豆
好きなだけ
味噌
大さじ1
みりん
小さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ナスには味噌! 余ったらチーズ乗せてオーブンで焼けばグラタン風に
1.
ササミは筋をとってそぎ切り ナスは輪切り 豆腐は水を切っておく
2.
フライパンに油を引きササミを両面しっかり焼く
3.
1が両面焼けたら塩コショウで味をつけ、ナス、豆腐を加えてさらに炒める
4.
コーンや枝豆など好きなものを加えて味噌、みりんで味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6888689
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